Bánh khảo là một loại củ truyền thống ở miền Bắc Việt Nam, được nướng bằng bột nếp và đường, thêm vừng hoặc các loại hạt thơm để tiến hành tăng hương vị của bánh. thực hiện bánh khảo cũng mất đa dạng mức thời gian, bởi vì quá trình dài gồm rang gạo, xay bột, hạ thổ, xay đường, vo viên, vo nếp và...