Bên cạnh những đặc điểm chung của cả nước, ẩm thực Việt Nam ở mỗi vùng miền đều mang những nét đặc trưng, riêng biệt thể hiện vị trí địa lý, hoàn cảnh sống của cư dân nơi đó. Điều đáng để bình luận là có những món ăn thực chất là một nhưng các biến thể vùng miền khiến chúng có những tên gọi khác...
