Gạo đồ loại gạo chứa nhiều giá trị dinh dưỡng được các nước trên thế giới sử dụng hàng ngày. Trong đó, có khoảng hơn 50% dân số thế giới ăn cơm mà đa số là người Châu Á, Châu  u và một số ít Châu Mỹ, người Ấn Độ,...đều sử dụng cơm gạo đồ.
Người Việt mình cũng sử dụng gạo để cung cấp lương thực...
