2158
#1
Hệ vi sinh vật đường ruột có liên quan lớn đến một loạt các vấn đề về sức khỏe của mỗi người. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, việc tiêu thụ bia vừa phải có thể ảnh hưởng tích cực đến sự đa dạng đối với quần thể vi sinh vật này, cho dù đó là bia ủ men truyền thống hay những loại không chứa cồn đang phổ biến hiện nay.
Được thực hiện bởi các nhà khoa học ở Bồ Đào Nha, nghiên cứu này xây dựng dựa trên công trình trước đó về việc tiêu thụ bia vừa phải có thể làm tăng sự đa dạng của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm thông qua 19 tình nguyện viên nam giới với sức khỏe bình thường, chia thành hai nhóm uống 325ml bia có cồn và không cồn vào bữa tối mỗi ngày.
Quá trình diễn ra trong khoảng 4 tuần, các mẫu máu và "chất thải nặng" đều được thu thập cả trước và sau khi uống bia, hệ vi sinh vật đường ruột sẽ được phân tích thông qua hình thức giải trình gen RNA. Các nhà khoa học nhận thấy rằng, việc uống lượng bia này không làm tăng trọng lượng hoặc khối lượng chất béo trong cơ thể, không ảnh hưởng đến dấu hiệu huyết thanh, tim mạnh hay sự trao đổi chất.
Điều đáng chú ý là vi khuẩn đường ruột ở cả hai nhóm trở nên đa dạng hơn, cùng với mức độ cao hơn của men phosphatase kiềm trong "chất thải nặng" - một thước đo sức khỏe đường ruột. Các nhà khoa học cho rằng chúng có thể được tạo ra bởi các hợp chất từ bia như polyphenol và vi sinh vật tạo điều kiện cho quá trình lên men của bia.
Trong khi các phát hiện cho thấy rằng một chai bia mỗi ngày có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột, các nhà khoa học nhấn mạnh rằng không có mức độ tiêu thụ an toàn nhất dành cho rượu. Ngoài những nguy cơ về sức khỏe như bệnh gan, huyết áp cao và bệnh tim, nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra mối liên hệ trực tiếp với bệnh ung thư. Do những lợi ích tiềm năng của bia đối với sức khỏe đường ruột dường như không phụ thuộc vào rượu, thậm chí các nhà khoa học còn đề xuất người dùng nên lựa chọn bia không cồn để sử dụng hàng ngày.
Xem thêm:
TECHRUM.VN / THEO: NEWATLAS