Hành trình tạo ra hương vị bò Wagyu ngon nhất nước Mỹ

gofoodvn

Member
Tham gia
17/11/20
Bài viết
95
Được thích
0
136 #1
Giống bò Wagyu Mỹ là một giống bò rất đặc biệt. Những chú bò được tạo ra dưới sự kết hợp đến từ hai cường quốc hàng đầu thế giới về chăn nuôi bò. Vậy anh chị có tò mò về hành trình để cho ra hương vị tuyệt vời của bò Wagyu Mỹ không? Hãy để Gofood lý giải ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Đôi nét về bò Wagyu Mỹ Snake River Farms

Bò Wagyu Mỹ là giống bò được lai tạo giữa 2 giống bò nổi tiếng đó là bò Wagyu Nhật Bản và bò Mỹ Black Angus. Bò Wagyu được phân phối bởi Snake River Farms - trang trại cung cấp bò Wagyu ngon nhất nước Mỹ. Chính vì thế mà Wagyu Mỹ cũng được biết đến với cái tên bò Snake River Farms.


Bò Wagyu Mỹ được lai tạo từ bò Wagyu Nhật và bò Mỹ Angus

Những chú bò được lai giống và nuôi theo phương pháp truyền thống đến từ Nhật Bản. Thời gian cho ăn của bò Wagyu Mỹ dài hơn gấp 3 lần các kĩ thuật thường thấy của Mỹ. Những chú bò Wagyu Mỹ được chăn thả tại vùng đồng bằng cao dọc sông Snake ở Idaho với thức ăn đến từ các nguyên liệu tự nhiên có sẵn tại địa phương như khoai tây Idaho, bắp, lúa mì trắng, cỏ khô,... và nguồn nước sạch, trong lành.


Nhũng chú bò sống ở vùng đồng bằng rộng lớn với thức ăn hoàn toàn là nguyên liệu tự nhiên

Từ năm 1968, Snake River Farms đã trở thành trang trại sản xuất bò Wagyu Mỹ hàng đầu. Thịt bò Wagyu Mỹ từ đó được giới chuyên môn đánh giá rất cao và xuất hiện tại các nhà hàng sang trọng có sao Michelin.

2. Hành trình tạo ra hương vị đặc biệt của bò Wagyu Mỹ

Vậy lý do gì khiến giới chuyên môn đánh giá cao hương vị của bò Wagyu Mỹ? Tại sao những món ngon từ bò Snake River Farms lại có mặt tại các nhà hàng sang trọng? Gofood sẽ đem đến cho bạn câu trả lời ngay trong phần dưới đây.

Những chú bò được nuôi với công nghệ Nhật Bản ngay trên đất Mỹ

Những chú bò Mỹ Black Angus được lai cùng những chú bò Wagyu Nhật Bản trứ danh và được nuôi với phương pháp truyền thống của Nhật Bản ngay trên chính đất Mỹ, đó chính là bò Snake River Farms.

Những chú bò Wagyu Mỹ được chăn thả ở vùng đồng bằng cao thuộc bang Idaho - một tiểu bang nằm ở phía Tây Bắc Hoa Kỳ. Sẽ rất dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chú cao bồi đang đi cùng đàn bò trên những đồng cỏ trải dài rộng lớn. Với nguồn thức ăn tự nhiên và an toàn, việc chăn nuôi bò Wagyu Mỹ đảm bảo không ảnh hưởng tới sự phát triển hệ sinh thái của vùng và cũng không gây ra tác động xấu đến môi trường xung quanh.


Những chàng cao bồi đi cùng đàn bò trên đồng cỏ trải rộng

Đảm bảo quy trình nghiêm ngặt "Từ trang trại đến bàn ăn", bò Snake Rivers hội tụ đầy đủ tinh hoa đến từ 2 cường quốc hàng đầu thế giới về chăn nuôi bò là Nhật Bản và Hoa Kỳ. Những phần thịt bò Wagyu có tỷ lệ vân cẩm thạch chằng chịt,đều đặn như bò Wagyu Nhật và cũng sở hữu cả mùi vị ngọt thơm đặc trưng từ bò Mỹ Black Angus. Đó là lý do mà Wagyu Mỹ luôn được giới sành ăn tại Hoa Kỳ đánh giá cao và cực kỳ yêu thích.


Bò Wagyu Mỹ có vân mỡ chằng chịt và mùi vị ngọt thơm tự nhiên, hội tụ tinh hoa từ 2 cường quốc chăn nuôi bò hàng đầu

Bò Mỹ nhưng phân hạng theo tiêu chuẩn Nhật

Dù được gọi là bò Wagyu Mỹ nhưng thực tế bò Snake River Farms được xếp hạng theo thang BMS (Beef Marbling Score) - thang chấm điểm thịt bò theo tiêu chuẩn Nhật. Thang xếp hạng này giúp nhà cung cấp có thể quản lý tốt hơn chất lượng thịt và phù hợp với phương pháp cho ăn truyền thống của Nhật.


Thang đo BMS của Nhật Bản xếp hạng bò Wagyu Mỹ

Thêm vào đó, những chú bò Snake River Farms được nuôi lấy thịt với mục quy chuẩn ngay từ đầu là đem đến các phần thịt hảo hạng hơn cả thịt bò Black Angus USDA Prime. Chính vì thế mà mùi vị của bò Wagyu Mỹ là cực kỳ xuất sắc, cao cấp hơn cả bò Mỹ hạng Prime.


Tỷ lệ vân mỡ của bò Wagyu Mỹ còn hoàn hảo hơn bò Black Angus hạng Prime
Với những thông tin trên, anh chị có thể thấy được đây là giống bò hoàn hảo hiếm có mà bất cứ ai cũng mong muốn được trải nghiệm thưởng thức để thỏa mãn những tò mò của vị giác.

3. Bảng giá bò Wagyu Mỹ Snake River Farms tại Gofood

Gofood hiện đang là đối tác của Snake River Farms - trang trại sản xuất bò Wagyu ngon nhất nước Mỹ. Ở Việt Nam, Gofood là đơn vị đi tiên phong, là nhà cung cấp độc quyền sản phẩm bò Wagyu Mỹ Snake River Farms. Gofood chỉ bán các phần thịt bò Wagyu Mỹ hạng Black cho tỷ lệ vân mỡ đều đặn, chằng chịt.


Những phần thịt bò Wagyu Mỹ tại Gofood có vân cẩm thạch đẹp mắt

Với mức giá không quá cao như bò Wagyu Nhật Bản cùng nhiều phần thịt đa dạng có thể chế biến nhiều món ngon, bò Wagyu Mỹ chắc hẳn thu hút sự quan tâm của rất nhiều thực khách Việt.

Gofood xin gửi tới toàn thể quý khách hàng bảng giá sản phẩm bò Wagyu Mỹ:

Sườn non rút xương bò Wagyu Snake River Farms: 1.999.000/kg;
Sườn bò Wagyu Snake River Farms: 1.295.000đ/kg;
Dẻ sườn bò Wagyu Snake River Farms:645.000đ/kg;
Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms: 1.250.000đ/kg;
Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms: 1.150.000đ/kg;
Diềm thăn bò Wagyu Snake River Farms: 1.450.000đ/kg.

Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành hàng thực phẩm nhập khẩu cao cấp, Gofood luôn đem đến cho quý khách những sản phẩm chất lượng cùng dịch vụ khách hàng tốt nhất. Hãy liên hệ Gofood để sở hữu ngay những phần thịt bò Wagyu Mỹ độc đáo này nhé!
 

Theo dõi Youtube

Thành viên online

Quảng Cáo

Quảng Cáo

Có thể bạn quan tâm

Top Bottom