Nồi buffet là gì và cách sử dụng nồi hâm nóng thức ăn buffet

Tham gia
22/8/17
Bài viết
73
Được thích
4
441 #1
Nồi hâm nóng buffet là gì?

Nồi hâm nóng buffet chính là nồi ủ hay nồi giữ nhiệt độ nóng thực phẩm thường được dùng trong các nhà nghỉ – hotel dùng để phục vụ trong những bữa tiệc Buffet. Nồi hâm nóng buffet được sử dụng để ủ cho những món ăn cần ăn nóng: các món hầm, súp, xào… Bên cạnh đó giúp cho các đồ ăn trong tiệc buffet không lạnh, nguội đi trong suốt thời gian diễn ra buổi tiệc.

Nồi hâm nóng buffet người ta còn gọi với một cái tên khác đó là Chafing dish hoặc nồi buffet do nó là loại nồi đặc trưng chỉ được dùng riêng trong các buổi tiệc buffet.

WHAT ARE THE MAIN PARTS OF A CHAFING DISH?

Những bộ phận chính của nồi giữ nhiệt độ nóng thức ăn buffet bao gồm những gì:

Nắp nồi

Nắp của Nồi hâm soup buffet được làm từ chất liệu inox không gỉ, dùng để ủ và giúp bảo quản thức ăn được tốt hơn. Nắp cũng giữ hơi nước gần với thực phẩm, giữ ẩm. Nồi buffet điện có đa dạng nắp như : nắp rời, nắp lật, nắp kính,...

Khay đựng thức ăn/thực phẩm

Khay đựng thức ăn là khay Thứ nhất nằm phía trên của bộ nồi inox hâm thức ăn buffet, khay là nơi chứa thức ăn. Chúng có rất nhiều kích thước phù hợp với lò nướng và tủ lạnh của quý khách hàng. Vì các bộ nồi inox hâm nóng thức ăn buffet chỉ có chức năng giữ nhiệt độ nóng thức ăn không nấu được nên quý khách hàng buộc phải nấu thức ăn trong nồi, chảo hoặc lò nướng trước khi chuyển vào nồi hâm thực phẩm

Khay đựng nước

Khay đựng nước sâu hơn khay đựng thức ăn, cho phép khay thực phẩm đặt lọt bên trong nó và được giữ nóng bằng hơi nước tạo ra bởi . Chỉ nên cho 1 lượng nước vừa đủ vào khay để giữ nóng thực phẩm

Khung nồi

Khung là bộ phận chính để giữ các bộ phận còn lại của nồi buffet thành 1 khối thống nhất.

Hộp đựng nhiên liệu cồn

Hộp đựng cồn là thiết bị đựng nhiên liệu giúp làm nóng khay nước. Đối với Nồi hâm soup tiệc buffet sử dụng điện thì sẽ thêm bảng điện được lắp phía dưới khay đựng nước và làm nóng khay nước.



HOW TO SET UP A CHAFING DISH

Cách setup một bộ Nồi hâm nóng buffet hoàn chỉnh

Để setup một bộ Nồi hâm nóng buffet hoàn chỉnh thực hiện nhanh chóng và an toàn quý khách hàng làm theo các bước đơn giản sau:

Đặt khung nồi vào chính xác vị trí mà bạn định dùng nó.

Sau đó đặt nhiên liệu, cồn vào bên trong một ngăn chứa và tháo nắp lon. Gắn nắp cồn và giá đỡ rồi đặt lên giá đỡ.

Đặt khay đựng nước vào khung nồi và kiểm tra xem nó có chắc chắn không.

Đổ nước sôi khoảng một inch vào khay nước.

Đốt nhiên liệu bằng bật lửa hình que, cẩn thận để tay tránh xa ngọn lửa.

Đặt khay thực phẩm nóng lên trên khay nước và đậy nắp lại.

HOW TO USE CHAFING FUEL

Dùng cồn như thế nào cho an toàn

Nhiên liệu sử dụng cực kỳ đơn giản, quý khách chỉ cần tháo nắp và cho cồn vào hũ! Để duy trì kiểm soát việc đốt cháy của quý khách hàng, hãy đặt hũ cồn vào ngăn chứa có bộ giảm chấn trước khi đốt cháy. các bạn chỉ cần xoay nắp để nhiệt tiếp xúc với khay nước nhiều hơn hoặc ít hơn. Nhiên liệu cồn cũng không quá khó khăn cháy, vì vậy hãy cực kỳ thận trọng và dùng bật lửa thân dài khi đánh lửa.


WHAT’S THE DIFFERENCE BETWEEN LIQUID AND GEL CHAFING FUEL?

Sự khách nhau giữa dùng cồn gel và cồn nước

Sự độc lạ chính giữa nhiên liệu cồn lỏng và cồn khô là tính nhất quán, với chất lỏng ít nhớt hơn và sử dụng hợp chất đốt sạch. Để so sánh, cồn khô có độ đặc đặc hơn rất nhiều và thường được làm bằng ethanol hoặc methanol. Cồn lỏng khó bắt lửa nếu không có tóe lửa khi châm, có nghĩa là nó thường được coi là an toàn hơn.

một số loại cồn lỏng được nuôi bằng bấc cũng có nắp đậy để có thể tái sử dụng nhiên liệu. Để so sánh, người dùng đốt cháy nhiên liệu cồn khô trong chính hộp, có nghĩa là sản phẩm này không bao giờ thích hợp để tái sử dụng. Nhiên liệu cồn khô thường tạo ra ngọn lửa ít cao hơn so với nhiên liệu cồn lỏng có bấc, có nghĩa là các độ cao không giống nhau có thể phù hợp với các loại nhiên liệu không giống nhau.

USING A CHAFING DISH SAFELY

Những lưu ý giúp dùng bộ nồi inox hâm thức ăn buffet an toàn

Mặc dù hiệu quả và thiết thực nhưng các đồ ăn vặt liên quan đến lửa, nhiên liệu cực kỳ tương đối dễ cháy và nước sôi. Do đó, điều quan trọng những lưu ý giúp dùng Nồi hâm tiệc buffet an toàn sau:

Mua nhiên liệu, cồn có nhiều thời gian đốt để tránh phải thay hộp trong khi sử dụng hoặc trong buổi tiệc đang diễn ra.

Không bao giờ thay khay nước khi nước đang nóng. Đổ đầy nước sôi ở chỗ và để nguội trước khi đổ đi.

Luôn đặt nhiên liệu vào ngăn chứa trước khi thắp sáng bằng bật lửa dài.

Cẩn thận mở nắp nồi buffet và cách xa cơ thể để tránh bị bỏng do hơi nước.

Để hộp nhiên liệu nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi hộp chứa.

Bảo quản nhiên liệu, cồn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.


HOW TO CLEAN A CHAFING DISH

Hướng dẫn vệ sinh bộ Nồi hâm tiệc buffet

Khay đựng nước và khay đựng thức ăn có thể được tráng trước và làm sạch bằng máy rửa bát thông thường. Những dụng cụ này được làm bằng thép không gỉ và giống như những dụng cụ khác mà các bạn có trong nhà bếp của mình.

LỜI KHUYÊN: Khay thực phẩm cũng giống như tất cả các loại thép không gỉ và không được ngâm trong nước hoặc để ẩm ướt trong thời gian dài sẽ bị tình trạng hoen ố

Khay thức ăn sẽ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và tuyệt đối không được làm sạch hoặc đánh bóng bằng các hóa chất không an toàn khi dùng trong nhà bếp, hãy đánh bóng chân đế, ngăn chứa nhiên liệu, cồn và phần trên của nắp bằng chất tẩy rửa thép không gỉ và một miếng vải mềm. Không bao giờ dùng hóa chất tẩy rửa không quá khó cháy tại bất kỳ vị trí nào trên nồi buffet giá rẻ.

WHAT TYPES OF CHAFING DISHES ARE THERE?

Có những loại Nồi hâm nóng soup buffet nào

- Theo số lượng nồi hâm

bộ nồi inox hâm thức ăn buffet 1 ngăn

bộ nồi hâm nóng thức ăn buffet inox 2 ngăn

Nồi hâm nóng buffet 3 ngăn

- Theo hình dáng

bộ nồi hâm nóng thức ăn buffet inox tròn

Nồi hâm nóng buffet chữ nhật

Nồi hâm nóng buffet hình vuông

- Theo nắp đậy

Nồi hâm soup tiệc buffet không có nắp đậy

Nồi Buffet có nắp đậy

Nồi hâm soup tiệc buffet có nắp đậy bằng kính

Nồi buffet nắp nhựa PC

- Theo nhu cầu sử dụng

bộ nồi inox hâm thức ăn buffet điện, bảng điện

Nồi hâm buffet bằng cồn

- Theo chất liệu

Nồi hâm nóng buffet inox

Nồi Buffet mạ bạc

Nồi hâm nóng soup buffet mạ vàng

Dưới đây là tất cả Sản phẩm Nồi hâm nóng buffet đang có của chúng tôi

Link tham khảo : Nồi hâm buffet, bộ nồi inox hâm nóng thức ăn soup buffet giá rẻ
 

Theo dõi Youtube

MSI Pulsating Power

Quảng Cáo

Quảng Cáo

Có thể bạn quan tâm

Top Bottom