2830
#1
Một nghiên cứu gần đây được đăng tải trên Tuần san học thuật Annals of Internal Medicine, xuất bản bởi American College of Physicians (Trường Cao đẳng Bác sĩ Hoa Kỳ) đã chỉ ra rằng, cà phê có thể kéo dài tuổi thọ cho những người sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên, đây không phải là lý do để chúng ta lạm dụng nó mỗi ngày.
Công trình này được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Nam Trung Quốc dựa trên dữ liệu cung cấp bởi UK Biobank (đây là một cơ sở dữ liệu y sinh và tài nguyên nghiên cứu quy mô lớn, chứa thông tin chuyên sâu về di truyền và sức khỏe từ nửa triệu người tham gia ở Vương quốc Anh).
Sau khi xem xét dữ liệu về thói quen ăn uống hàng ngày cũng như tình trạng sức khỏe của cư dân tại Anh trong thời gian 7 năm theo dõi, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người uống cà phê thường xuyên (tối đa 4-5 tách mỗi ngày) có nguy cơ tử vong rất thấp. Bên cạnh đó, nghiên cứu này cũng cho thấy rằng họ thậm chí còn ít gặp các vấn đề về sức khỏe, tim mạch hay ung thư.
Đây không phải là phát hiện đầu tiên về việc uống cà phê thường xuyên có lợi cho sức khỏe hay không. Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ (đăng tải trên tạp chí Health Matters) cũng từng công bố dự án tương tự vào năm 2018 với kết luận rằng "có rất nhiều hợp chất có lợi trong cà phê", giúp giảm nguy cơ bị suy tim, tổn thương gan và thậm chí là tử vong sớm.
Nhìn chung, những nghiên cứu cho thấy rằng cà phê có lợi đối với sức khỏe đang chiếm số đông và hầu như ai cũng muốn tin vào điều đó. Chính vì thể, tính đến thời điểm hiện tại chưa có nhiều tranh luận đáng chú ý về việc thứ liệu đồ uống được nhiều người ưa thích này là một loại thực phẩm "không lành mạnh hay không".
Nếu xét theo thực tế, cà phê có chứa caffein - một chất được đánh giá là tốt cho người dùng khi sử dụng ở mức độ vừa phải, giúp tăng sự hưng phấn, tạo ra sự tập trung và thậm chí còn được sử dụng như một thành phần trong thuốc điều trị các bênh trầm cảm.
Tuy nhiên, việc xác định xem một loại thực phẩm có thể mang lại lợi ích hay tác hại gì cho người dùng luôn là điều khó khăn và các nhà khoa học chuyên về dinh hưỡng thường phải tiến hành nghiên cứu kèm theo những hạn chế lớn.
Bản thân nhóm nghiên cứu của dự án trên cũng lưu ý rằng dữ liệu chỉ được xem xét từ chế độ ăn của mọi người tại một thời điểm duy nhất, có thể một số khác đã ngừng uống cà phê sau khi nghiên cứu bắt đầu từ đó tạo ra các sai số, một lỗ hổng khá điển hình. Ngoài ra, việc lạm dụng cà phê cũng khiến mức độ caffein dung nạp vào cơ thể tăng cao, nếu trên 400mg có thể khiến người dùng mắc phải các phản ứng tiêu cực như lo lắng, bồn chồn, nhịp tim nhanh và đổ mồ hôi, v.v...
Xem thêm:
TECHRUM.VN / THEO: GIZMODO